Почему продукты из козьего молока гораздо дороже, чем продукты из коровьего молока?

Козье молоко и продукты из козьего молока действительно дороже, чем коровье молоко и продукты из коровьего молока. И это вполне обосновано по ряду причин:

1. Государства большинства стран не выделяет государственных субсидий для поддержки молочных козоведческих  ферм, что значительно повышает затраты, связанные с производством козьего молока и продуктов из козьего молока;
2. Процесс дойки коз более трудоемкий, чем процесс дойки коров: необходимо подоить около десяти коз, чтобы получить то же количество молока, что и при дойке одной коровы;
3.  Большинство козоведческих молочных ферм являются семейные фермами или семейными подрядами в отличии от крупных корпоративных ферм по производству коровьего молока; 

Именно по этим причинам, козье молоко дороже, чем коровье молоко!