ЗАПАХ КОЗЬЕГО МОЛОКА

Одним из основных неправильных представлений о козьем молоке является миф, будто козье молоко имеет особый «козий» запах или вкус молока. Действительно ли козье молоко имеет неприятный специфический запах? 

Да, в некоторых случаях козье молоко имеет резкий неприятный запах. Этот эффект производится присутствием в стаде козла, половые железы которого издают сильный вонючий запах и, конечно, являются причиной «козьего типа молока»  Однако, молоко, произведенное в отсутствие козла, не имеет никакого неприятного запаха.

Питание коз также играет большую роль в наличии запаха козьего молока. Козам зачастую разрешается питаться разнообразно в любое время, включая молодые побеги, цветы и свежую зелень.